中国肉牛

听美国农民的儿子讲养牛

听美国农民的儿子讲美国“三农”问题一家忙活的。每头牛一次能挤出2加仑左右的牛奶，除了自用，剩下都送到专门的收购站。我们小时候牛奶随便喝，所以我们哥几个都很壮实。等牛老了，没法儿产奶了，父亲就把牛卖给屠宰场。我家还养过猪，养猪比养牛省事多了，可政府规定牛和猪要分开养，我家的农场还不够大到把猪和牛分开饲养，只好不养猪只养奶牛。

　　200多英亩地在威斯康星是小型的农场，我家用一亩光景的地种菜，种西红柿、土豆、卷心菜等等，收下来吃不了，就装罐保存到冬天吃。其余的地种玉米、大豆等。这些大田种的农作物，可不是我们的食物，那是奶牛的饲料，没有好饲料喂牛，牛哪能产奶？自己种饲料，是因为买饲料养牛可划不来，太贵了。

　　耕种200多英亩地要不要雇人呢？实话说，没雇过，也雇不起。我和弟弟们就是我爸的长工，每天上学之前，放学以后，我们都得帮家里忙。我还记得第一次帮我爸开拖拉机耕地的情景。那时，我很小，坐在驾驶室的座位上连刹车都够不着。我爸把拖拉机发动后，带我转了几圈，然后，他跳下车去干别的事，我就一圈一圈的耕地。现在想起来，挺滑稽的，几岁的孩子驾驶一个庞然大物在原野上奔跑，幸好只是在自家的土地上，假如上公路跑的话，没准儿会被警察给逮住。

　　我家住的地方没有那些城里人的娱乐设施和场所，电视也只能收到几个公共台，除了独立节镇里有游行，庆祝活动外，我的业余生活就是读书，城里长大的孩子常说的动画片里的人物，我都不知道。

　　我爷爷一辈子养牛，在他退休之前，从没休过一天假。我家是虔诚的天主教徒。我们每周都会去教堂做礼拜。在我们那里，农场很分散，人烟稀少，去教堂也是一种社交活动。

　　我和弟弟们都不想接老爹的班。一个弟弟在镇里的工厂工作了，生产造房用的门，我和另一个弟弟读完大学又读研究生。我父亲没有财力供我和弟弟上学，有幸的是我们都得到奖学金，不足的部分我们自己打工补足或者贷款完成学业。我弟弟去年硕士毕业了，明年我拿到博士学位，再接着把医学博士读完。

　　自从我们兄弟几个离开家外出读书，靠我父母俩人维持农场太吃力了，他们决定把农场出租给别人。现在母亲持家，父亲自己在附近的一家制造卡车的工厂找到一份工作，听说中国管进城干活儿的农民叫农民工。如果那么叫的话，我爸也算是个美国的农民工。不过，美国有最低工资限制，土地出租的收入和他的工资维持生活问题不大。他们还存一点额外的钱，每年渡一渡假，补偿这么些年的辛劳。

　　我们哥几个也挺孝的，每年我们合起来给父母买一件他们自己不会买的礼物，前年买了一台电脑，让他们和我们一样跟上信息时代的步伐，去年是买了架数码相机。

　　在美国当农民，不是谁想当就能当的，而当农民工，则条条大路通纽约。当农民的好处其实有很多，比如，自由自在地没有老板吆喝，没有劳动时间的限制等等。

听美国农民的儿子讲美国“三农”问题一家忙活的。每头牛一次能挤出2加仑左右的牛奶，除了自用，剩下都送到专门的收购站。我们小时候牛奶随便喝，所以我们哥几个都很壮实。等牛老了，没法儿产奶了，父亲就把牛卖给屠宰场。我家还养过猪，养猪比养牛省事多了，可政府规定牛和猪要分开养，我家的农场还不够大到把猪和牛分开饲养，只好不养猪只养奶牛。

　　200多英亩地在威斯康星是小型的农场，我家用一亩光景的地种菜，种西红柿、土豆、卷心菜等等，收下来吃不了，就装罐保存到冬天吃。其余的地种玉米、大豆等。这些大田种的农作物，可不是我们的食物，那是奶牛的饲料，没有好饲料喂牛，牛哪能产奶？自己种饲料，是因为买饲料养牛可划不来，太贵了。

　　耕种200多英亩地要不要雇人呢？实话说，没雇过，也雇不起。我和弟弟们就是我爸的长工，每天上学之前，放学以后，我们都得帮家里忙。我还记得第一次帮我爸开拖拉机耕地的情景。那时，我很小，坐在驾驶室的座位上连刹车都够不着。我爸把拖拉机发动后，带我转了几圈，然后，他跳下车去干别的事，我就一圈一圈的耕地。现在想起来，挺滑稽的，几岁的孩子驾驶一个庞然大物在原野上奔跑，幸好只是在自家的土地上，假如上公路跑的话，没准儿会被警察给逮住。

　　我家住的地方没有那些城里人的娱乐设施和场所，电视也只能收到几个公共台，除了独立节镇里有游行，庆祝活动外，我的业余生活就是读书，城里长大的孩子常说的动画片里的人物，我都不知道。

　　我爷爷一辈子养牛，在他退休之前，从没休过一天假。我家是虔诚的天主教徒。我们每周都会去教堂做礼拜。在我们那里，农场很分散，人烟稀少，去教堂也是一种社交活动。

　　我和弟弟们都不想接老爹的班。一个弟弟在镇里的工厂工作了，生产造房用的门，我和另一个弟弟读完大学又读研究生。我父亲没有财力供我和弟弟上学，有幸的是我们都得到奖学金，不足的部分我们自己打工补足或者贷款完成学业。我弟弟去年硕士毕业了，明年我拿到博士学位，再接着把医学博士读完。

　　自从我们兄弟几个离开家外出读书，靠我父母俩人维持农场太吃力了，他们决定把农场出租给别人。现在母亲持家，父亲自己在附近的一家制造卡车的工厂找到一份工作，听说中国管进城干活儿的农民叫农民工。如果那么叫的话，我爸也算是个美国的农民工。不过，美国有最低工资限制，土地出租的收入和他的工资维持生活问题不大。他们还存一点额外的钱，每年渡一渡假，补偿这么些年的辛劳。

　　我们哥几个也挺孝的，每年我们合起来给父母买一件他们自己不会买的礼物，前年买了一台电脑，让他们和我们一样跟上信息时代的步伐，去年是买了架数码相机。

　　在美国当农民，不是谁想当就能当的，而当农民工，则条条大路通纽约。当农民的好处其实有很多，比如，自由自在地没有老板吆喝，没有劳动时间的限制等等。