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美食烹饪之一嫩牛肉土豆松的做法

嫩牛肉土豆松
原料：牛柳100克，土豆松200克，青红椒各25克，姜末5克，蒜茸15克，香菜10克，精盐，胡椒粉，花雕酒，味精，湿淀粉色拉油各适量。
制法：1。牛柳剁细，加入精盐，胡椒粉，花雕酒，湿淀粉及少许色拉油抓匀上浆，青红椒切细丝，香菜切节。
2.炒锅上火，放入色拉油烧热，下入上好浆牛柳滑油后，捞出。
3.锅留底油，下入姜末，蒜茸和青红椒炒香，倒入牛柳，土豆松，烹入花雕酒，翻炒均匀后，撒入香菜节，起锅装盘后即成。

发表于：2008-08-05 分类：牛肉饮食文化 阅读(63) 评论(0) 标签：
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